Recept för ca 12 stycken:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
salt (en nypa)
100 g mörk choklad (70%)
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker. Det ska bli vitt och pösigt.
Smält smör, häll i gräddfil och kaffe.
Blanda ned smörblandningen i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt.
Vänd ner mjölblandningen i smeten.
Smält den mörka chokladen, blanda ned den i smeten.
Använd gärna en muffinsplåt så behåller pappersformarna sin fina form. Fyll inte formarna mer än 2/3.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Det varierar en del mellan olika ugnar. använd en sticka för att kontrollera att muffinsen är färdig i mitten.
Garnera med färska hallon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar