Drygt 2 liter flädersaft:
ca 30 stycken fläderblomsklasar
3 st citroner
1 lime
1,5 liter vatten
1,3-1,5 kg strösocker
50 g citronsyra
För att undvika en besk smak är det viktigt att du frigör blommorna från så mycket stjälkar som möjligt.
Lägg blommor och tunt skivade citroner och lime i en stor bunke eller kastrull (minst 5 liter).
Koka vattnet och rör i socker och citronsyra. Häll sockerlagen över blommor, lime och citron.
Täck över och låt saften stå i 2-3 dygn.
Sila saften och häll upp den på väl rengjorda flaskor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar