250 g halloumi
2 msk olivolja till stekning
1 röd paprika, hackad
1/2 grön paprika, hackad
1/2 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, skivad
4 msk olivolja till grönsakerna
2 msk vitvinsvinäger
1 kvist timjan
salt
peppar
Stek osten snabbt i olivolja i varm stekpanna, lägg upp på fat. Blanda ihop grönsaker med olivolja och smaka av med vinäger, salt och peppar. Strö blandningen över osten. Avsluta med färsk timjan överst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar